PH操作规程
酸度计是测定酸碱值的必备仪器。
广泛应用于食品检验、药品检验、化工产品检验、高校实验室等各种检验机构，包括乳品、水厂、肉制品等行业的加工企业车间、实验室、锅炉房等。酸度计是一种敏感的易耗材料。如果操作不当，很容易损坏酸度计。
用 PHS-3C 酸度计来解释这一过程的使用：
1.打开电源，打开开关，将功能开关设置为 ph 值，连接复合电极，预热20分钟。
2.复合电极用纯净水清洗，滤纸干燥。将复合电极插入接近待测溶液 ph 值的标准缓冲溶液中，仪器显示的 ph 值与此温度下标准缓冲溶液的 ph 值相同。
3.调整坡度: 将电极从该 ph 值的标准缓冲溶液中取出，用纯净水清洗，用滤纸擦干，插入另一 ph 值的标准缓冲溶液中(两个 ph 值含有待测溶液的 ph 值) ，调整坡度旋钮，使仪器显示的 ph 值与该温度下溶液的 ph 值相等。
4.取出标准缓冲液，用纯净水清洗，滤纸擦干，插入被测溶液中，仪器显示的 ph 值在1min 内未超过 ± 0.05时，仪器显示的 ph 值即为被测溶液的 ph 值。对于需要测量的一批液态奶和其他样品，使用同一酸度计可以在测量过程中连续测量其酸碱度，需要对可疑数据进行重新测试和确认。需用蒸馏水缓冲电极3ー5次，然后用待测样品溶液缓冲3ー5次。然后将它们插入盛有约50毫升样品溶液的烧杯中。电极浸没在溶液中，搅拌，读数稳定后读取 ph 值。
5.测量完毕后，用纯净水冲洗电极，用滤纸排干电极，用保护套(套管内装有电极保护液)覆盖电极。以上是酸度计的一般使用补习，当然，在使用酸度计时，会出现各种问题，如缓冲液的配制和保存、酸度计的维护、常见问题及解决方法
