8211 非水溶液 pH 滴定电极（选配）
10mL/20mL 滴定管可选（标配 10mL） 防扩散毛细管（选配）
一、实验试剂
1. 溶剂：乙醚—异丙醇混合液（乙醚 + 异丙醇 =1+1），乙醚与异丙醇充分互溶混合，用时现配。
2. 滴定剂：c(KOH)=0.1mol/L 的氢氧化钾标准滴定溶液
二、样品分析
称取 10g 混匀的食用油至滴定杯中，精密称定，准确加入 50mL 乙醚—异丙醇混合液，再加入 1 颗干净的聚四氟乙烯磁力搅拌子，将滴定杯放在 ZDJ-5B 自动滴定仪上，以适当的转速搅拌至少 20s，使试样完全溶解并形成样品溶液。用 c(KOH)=0.1mol/L 的氢氧化钾标准滴定溶液滴定至终点。同时做空白试验。
三、计算公式
X AV
= 56.1´ c (V -V0 )
m
XAV—试样的酸价，单位为毫克每克（mg/g）；
c—氢氧化钾标准滴定溶液实际标称浓度的数值，单位为摩尔每升（mol/L）； V—滴定至终点时消耗氢氧化钾标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）； V0—空白滴定至终点时消耗氢氧化钾标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）； m—试样质量的数值，单位为克（g）；
56.11—氢氧化钾的摩尔质量 , 单位为克每摩尔 ( g /mol)。
